Ensalada de Kale

Ingredientes

  • Puñado de frutos secos
  • Levadura de cerveza
  • Aceite de oliva
  • Zumo de limón
  • Sirope de arce
  • Ralladura de limón
  • Sal y pimienta
  • 500 gr de coles de bruselas
  • 500 gr de kale
  • 1 aguacate
  • 1 naranja

Preparación

  1. Ralla las coles y la kale
  2. Tuesta en el horno los frutos secos
  3. Machacalos y añade la levadura de cerveza
  4. Haz el aliño, mezcla aceite, zumo, sirope y ralladura de limón.
  5. Mezclar todo.
  6. Añadir un aguacate y una naranja.