Ingredientes
- 120 gramos de mantequilla
- 1 cucharada de pasta de curry
- 1 ajo picado
- 1 cucharada de jengibre picado
- 2 cucharadas de creme fraiche
- ralladura de pomelo
- un calabacín
- un puerro
- filetes de merluza
Preparación
- En una bandeja poner el calabacin y el puerro cortados en rodajas.
- Hornear 15 minutos a 180 ºC
- Preparar mientras la salsa.
- En un cazo derretir la mantequilla y añadir el curry el ajo y el jengibre,
- Sofreir.
- Añadir la nata o creme freiche y la ralladura de pomelo.
- Sacar del horno las verduras.
- Poner los lomos de merluza sobre las verduras.
- Salpimentar.
- Verter la salsa del cazo sobre el pescado.
- Hornear 13 minutos 180 ºC
- Comprobar que el pescado esté en su punto.
