Ingredientes
- 3 huevos (separadas yemas y claras)
- 100 gr de leche
- 100 gr de aceite de oliva virgen extra
- 15 gr de stevia
- 10 gr de levadura
- 250 gr de harina
- Ralladura de 1 naranja
- ½ naranja
- Frutos secos para decorar
- Nata para decorar
Preparación
- Mezclar las 3 yemas, la leche el aceite, la naranja y batir.
- Añadir los ingredientes secos y amasar.
- Montar las claras en un bol metálico bien limpio, sin restos de grasa ni detergente.
- Mezclar poco a poco las claras con la masa.
- Verter en un molde encamisado
- Hornear 35 minutos a 180 ºC
- Decorar con frutos secos, frutos rojos, nata o yogurt.
