Receta

Tiramisú de naranja

Ingredientes
3 Naranjas
300 g mascarpone
20 g de azúcar
2 yemas de huevo
9 Bizcochos de soletilla
20 ml cointreau
40 ml zumo de naranja

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Preparación
Mezclar el mascarpone con las yemas de huevo, 1 naranja en gajos y el azúcar con ayuda de una batidora eléctrica hasta que todos los ingredientes queden bien integrados
Servir en una copa ancha 4 rodajas de naranja en los bordes y dos cucharadas de la crema de mascarpone y naranja
Empapar los bizcochos de soletilla en una mezcla de zumo de naranja y cointreau. Servir los bizcochos empapados encima de la crema, cortándolos con las manos para encajarlos
Por último, cubrir todo con merengue y quemar con un soplete