Ingredientes
- 500 g garbanzos cocidos
- 35 ml zumo naranja
- 1 naranja
- 1 diente de ajo
- Comino
- Arándanos deshidratados o Pasas
- Sal
- Sésamo negro
Elaboración
- Para el hummus:
- Colar los garbanzos y eliminar el agua de cocción.
- En un procesador de alimentos triturar los garbanzos con el ajo, la pizca de sal, una naranja pelada, el comino y reservar.
- Servir el hummus con los gajos de naranja, la piel de naranja confitada, arándanos deshidratados o pasas y sésamo negro.
