Ingredientes
- 300 gr de calabaza asada o cocida
- 125 gr de harina
- 1 cucharadita de postre colmada de levadura en polvo
- 2 huevos
- 25 gr de azúcar
- Zumo de media naranja
- 1 pizca de sal
- Azúcar lustre
- Ralladura de 1 naranja
- Canela
- Aceite de girasol para freír
Elaboración
- Incorporar a un bol la harina, la calabaza, la levadura, la sal, el zumo de naranja, el azúcar y los dos huevos.
- Mezclar hasta conseguir una mezcla homogénea.
- Freír en abundante aceite cucharadas de masa. Dejar dorar por una parte y luego girar.
- Para terminar, espolvorear azúcar lustre, canela en polvo y ralladura de naranja.
