Ingredientes
- 4 colas de langostinos
- Aceite de oliva
- Un diente de ajo
- Dos chalotas
- Medio chile verde
- Medio chile rojo
- 50ml zumo de naranja
- 30 ml de salsa de soja
- Dos cucharadas grandes de mermelada de naranja
- Maicena para rebozar
Preparación
- En una sartén poner un chorrito de aceite de oliva
- Dorar un poco de ajo picado
- Añadir cebolla en daditos
- Añadir los chiles cortados
- Sofreír cinco minutos
- Añadir zumo de naranja, soja y mermelada
- Reducir
- En un plato rebozar en maicena las colas de langostino
- Freir a alta temperatura las colas
- Sobre una cama de arroz integral en un bol añadir los langostinos (4 por persona) y la salsa por encima
- Disfrutar en caliente.
