Ingredientes
- 3 remolachas
- 2 mandarinas
- aceite de oliva
- sal
- pimienta
- ajo en polvo
- queso azul
- eneldo
- almendras fileteadas
Elaboración
- Cortar la remolacha en bastoncitos con la ayuda de una mandolina (También se puede hacer a cuchillo), sobre una fuente apta para el horno.
- Añadir una pizca de sal, pimienta y ajo en polvo, un buen chorro de aceite de oliva y el zumo de una mandarina.
- Hornear 30 minutos a 180 grados.
- Servir en un plato con trocitos de queso azul, gajos de mandarina y unas ramitas de eneldo.
