Tartaletas de cítricos

Ingredientes

  • Obleas de empanadilla
  • Zumo de tres limones
  • Piel de una naranja
  • 100 gramos de azúcar
  • 85 gramos de mantequilla
  • 3 huevos

Preparación

  1. Poner las obleas sobre un molde de magdalenas.
  2. Pintar con huevo batido
  3. Hornear 8 minutos a 180 ºC
  4. Preparar la crema
  5. Sobre un cazo echar el zumo, el azúcar y el huevo
  6. Rallar la naranja y añadir
  7. Una pizca de sal
  8. Echar la mantequilla y dejar que llegue a hervir
  9. 10 segundos después retirar del fuego 
  10. Verter sobre las obleas
  11. Enfriar
  12. Espolvorear azúcar glass o cubrir con fruta