Gazpacho de cerezas

Ingredientes

  • 2 tomates grandes
  • Punta de un pimiento
  • Media cebolla tierna
  • 50 gr de cerezas
  • 1 cucharada de aceite
  • vinagre
  • sal

Preparación

  1. Mezclar todos los ingredientes en una batidora
  2. Salpimentar al gusto
  3. Triturar bien durante varios minutos.
  4. Añadir hielo si queremos consumirlo al momento.
  5. Decorar con una cereza partida y una hoja de menta.