Magret de pato con higos a la naranja

Ingredientes

• 1 Magret de Pato
• Medio vaso de zumo de naranja
• 3 cucharadas de miel
• 1 cucharadita de maicena
• Sal
• Pimienta

Elaboración

1. Hacer marcas en forma de cruz sobre la grasa del magret
2. Salpimentar
3. Marcar el magret por el lado graso durante 3 minutos
4. Girar y marcar durante un minuto
5. Sacar el Magret y poner en un trapo durante diez minutos para que se distribuyan los jugos
6. Sobre la sartén del magret echar el zumo de naranja y la miel
7. Reducir un minuto y cuando burbujee echar la maicena
8. Cocer otro minuto y sacar
9. Cortar en tiras el magret e intercalar con higos o supremas de naranjas
10. Rociar con la salsa de naranja
11. Salpimentar al gusto y decorar con perejil