Ingredientes
- 1 lenguado sin piel
- harina
- 15 g de mantequilla
- zumo de una naranja
- perejil
Elaboración
- Enharinar el filete de lenguado por los dos lados y espolvorear un poco para quitar el exceso de harina.
- En una sartén, dorar el pescado por los dos lados, sacar de la sartén, y sin limpiar los restos que hayan quedado, incorporar la mantequilla. Cuando se haya derretido, añadir el zumo de naranja y reducir hasta que la salsa coja espesor. Añadir el perejil y retirar.
- Servir el pescado con la guarnición que mas os guste y napar con la salsa.
