Ingredientes
- Una rodaja de sandía
- 1 naranja
- 1 lima
- queso feta
- cebolla morada
- menta
- aceite de oliva
Elaboración
- Cortar la sandía en triángulos y extender sobre un plato llano.
- Añadir los gajos de naranja cortada a lo vivo, incorporar la cebolla morada cortada en juliana y desmenuzar un poco de queso feta por encima.
- Para el aliño, mezclar dos partes de aceite de oliva con una parte de zumo de naranja y otra parte de zumo de lima, añadir la ralladura de naranja y lima, sal y menta picada. Emulsionar y servir por encima de la ensalada.
