Angekommen im Monat November in Naranjas al Día begannen wir die Verkauf von Orangen online. Wir haben uns bereits mit dem Verkauf von Marisol-Mandarinen aufgewärmt und nun beginnt die Verteilung der Königin des Hauses, der Verkauf von Orangen.
Wie jedes Jahr beginnen wir die Orangensaison mit der Sorte Navelina. Diese Sorte von Orangen ist nicht nur die am meisten erwartete, weil sie die erste der Saison ist, sondern hat auch viel Saft, ist sehr süß und hat keine Kerne. Sie hat ein unverwechselbares Bild durch ihre intensive orange Farbe, sie hat eine ovale Form und ihr Nabel ragt ein wenig heraus.
Tabelle, Saft und unsortierte Orangen
Schon zu seiner Zeit erklärten wir den Unterschied zwischen den verschiedenen Schachteln, die wir in Naranjas al Día herstellen. Wie in jeder Saison legen wir vor dem Versand der ersten Kisten die verschiedenen Größen von Saft- und Tafelorangen fest.
Im Hinblick auf die diesjährige Produktion, die aufgrund der Wetterbedingungen in der Anzahl der Tonnen kleiner, aber in der Größe größer sein wird, haben wir festgelegt, dass Orangen mit einem Durchmesser zwischen 69 und 79 mm als Saftorangen gelten, während alle Orangen über 79 mm als Tafelorangen gelten.
Menge des Zuckers in der Orange
Eine der wichtigsten Entscheidungen, wenn Sie mit dem Verkauf von Orangen beginnen, ist der Zuckergehalt. Während der Saison führen wir verschiedene Kontrollen der verschiedenen Sorten durch, um zu sehen, welchen Süßegrad sie haben. Hierfür verwenden wir ein Refraktometer.
Dieses einfache, aber sehr wichtige Gerät ist leicht zu bedienen. Sie müssen nur ein wenig Saft auf eine hervorstehende Lasche drücken, diese schließen und durch das Display schauen. In dieser Anzeige sehen Sie einige Markierungen (wie ein Thermometer), an denen Sie den Grad des Zuckers im gewählten Saft ablesen können.
Die Kanonen markieren, dass ab 12 Grad die Orange bereits einen optimalen süßen Geschmack für den Verkauf hat. Bei den gestern durchgeführten Tests ergaben die Saftorangen ein Verhältnis zwischen 13 und 14 Grad, während die Tafelorangen über 14 Grad lagen.
Wenn alle Tests abgeschlossen sind, ist es Zeit für den Verkauf von Orangen. Was gibt es Besseres als einen Orangensaft, um den kommenden Winter zu bekämpfen.
