Galletas de naranjas sin gluten

Ingredientes

  • 100 gramos harina de almendras
  • 30 gramos coco rallado
  • ralladura de la piel de una naranja
  • 80 gramos de miel
  • 30 gramos de aceite de coco

Preparación

  1. Rallar la naranja en un bol
  2. Mezclar los ingredientes secos, la harina de almendras y el coco rallado con la piel de naranja.
  3. Añadir la miel y el aceite de coco
  4. Mezclar bien
  5. Formar con las manos 10 bolas del mismo tamaño
  6. Aplastar las bolas ligeramente en una bandeja, dejando espacio para que se extiendan al hornear.
  7. Hornear a 175 ºC 10 minutos
  8. Dejar enfriar