Ingredientes
- 1 manojo de espárragos verdes
- 4 chalotas
- piel de una naranja
- zumo de una naranja
- sal y pimienta
- trozo de mantequilla o aceite de oliva
Preparación
- Calentar los espárragos 2 minutos al microondas
- Mientras tanto derretir la mantequilla y freír la chalota cortada en daditos.
- Añadir los espárragos a la sartén.
- Añadir el zumo de naranja y dejar reducir.
- Emplatar.
- Añadir la ralladura de naranja
- Añadir la sal maldon y la pimienta
