Espárragos con naranja

Ingredientes

  • 1 manojo de espárragos verdes
  • 4 chalotas
  • piel de una naranja
  • zumo de una naranja
  • sal y pimienta
  • trozo de mantequilla o aceite de oliva

Preparación

  1. Calentar los espárragos 2 minutos al microondas
  2. Mientras tanto derretir la mantequilla y freír la chalota cortada en daditos.
  3. Añadir los espárragos a la sartén.
  4. Añadir el zumo de naranja y dejar reducir.
  5. Emplatar.
  6. Añadir la ralladura de naranja
  7. Añadir la sal maldon y la pimienta