Inhaltsstoffe
- 500 g. Karotte
- 4 u. dünne Frühlingszwiebel
- 2 u. Knoblauch
- 30 g. Ingwer
- 200 ml. pflanzliche Milch
- 200 ml. Orangensaft
- Gebratene Nori-Algen
- Salz und Pfeffer
- Würziges Öl mit Paprika
Ausarbeitung
- Knoblauch und Ingwer hacken und mit Öl in einer Pfanne anbraten.
- Fügen Sie die fein gehackten Frühlingszwiebeln hinzu und kochen Sie sie goldbraun. Reservieren Sie die grünsten Stängel.
- Die Karotte schälen, in Würfel schneiden und in den Schmortopf geben, ein paar Minuten mit dem Öl kochen.
- Fügen Sie die Pflanzenmilch hinzu und kochen Sie, bis die Karotte gekocht ist.
- Fügen Sie den Orangensaft hinzu, pürieren Sie ihn mit einem Turmmix und servieren Sie ihn.
- Garnieren Sie mit gehackten grünen Stängeln von Frühlingszwiebeln, würzigem Öl und einigen dünnen Streifen frittierter Nori-Algen.
