Recetas

Mermelada inglesa de limón

Si eres un amante de los cítricos y te encanta desayunar unas buenas tostadas con mermelada ¡sigue leyendo! Te contamos todo lo que debes hacer para preparar la mejor mermelada inglesa de limón. Beneficios del limón Antes de ponerte manos a la obra para preparar tu mermelada inglesa de limón, queremos contarte algunas de las maravillas […]

Helado de naranja casero

¿Pensando en tomar un helado de naranja fresquito durante el verano? ¿Te gustaría aprender la elaboración de esta delicia de forma casera? ¡No busques más! En Cítricos Siscaret te explicamos dos formas de realizarlo de manera sencilla aprovechando los amplios beneficios de esta fruta para tu salud. ¿Te atreves? Receta de helado de naranja de […]

Wrap de pollo a la naranja

Ingredientes 1 yogur 2 cucharadas de mayonesa Ralladura y zumo de media naranja  Ajo Orégano Para los wraps Pechuga de pollo Sal Pimienta Aceite de oliva virgen extra Tortillas para Wraps  Rúcula  Naranja  Queso feta Elaboración Para la salsa: en un bol, mezcla la mayonesa con el yogur y el zumo y ralladura de media […]

Bizcocho de naranja

Ingredientes 1 yogur  1 vaso de yogur de aceite de oliva virgen extra 2 vasos de yogur de azúcar  3 vasos de yogur de harina 4 huevos  1 sobre de levadura química Ralladura de 1 naranja  50gr. de pepitas de chocolate Para el glaseado 100gr. de azúcar glass Zumo de 1 naranja Elaboración Para el […]

Ensalada de quinoa con mandarina

Ingredientes 200 g quinoa cocida 100 g garbanzos cocidos 1 puñado de rúcula 30 g almendras 30 g nueces pecanas 30 g arándanos deshidratados 2 mandarinas Para la vinagreta Zumo de una mandarina 1 cda sirope de arce Zumo de ½ limón 2 cda aceite de oliva virgen extra menta picada sal y pimienta Elaboración […]

Trucha a la naranja

Ingredientes 2 filetes de trucha 3 cda de harina 1 cda romero fresco picado sal y pimienta aceite de oliva 2 chalotas 120 ml vino blanco zumo de 1 limón zumo de 1 naranja 1 cda alcaparras Guarnición opcional: patatas y judías verdes. Elaboración Para la trucha:  Mezclar la harina con el romero picado, una […]

Spaguetti con salsa de naranja

Ingredientes 200 g. espaguetis integrales 2 u. naranja 1 u. limón 40 g. mantequilla ¼ u. cebolla picada 50 ml. vino blanco 100 ml. nata líquida Sal y pimienta Elaboración Pelar las naranjas y el limón. Conservar las pieles y retirar con un cuchillo la parte blanca.  Exprimir las naranjas y el limón y reservar […]

Waffles de avena, almendra y naranja

Ingredientes 175 g. copos de avena 40 g. harina de almendras 40 g. harina de espelta 1 u. plátano  180 g. leche vegetal  140 g. zumo de naranja  1 cda. extracto de vainilla 1 ½ cda. de jarabe de arce 1 ¼  cda. de polvo para hornear ¼ cda. de sal Ralladura de una naranja  […]

Salteado de coles a la naranja

Ingredientes ¼ coliflor blanca ¼ coliflor amarilla ¼ coliflor morada ¼ coliflor verde ¼ romanesco Hojas de col kale 6 – 8 coles de bruselas 2 ajos 100ml. zumo de naranja 100ml. aceite de oliva virgen Rodajas de naranja Nueces picadas Avellanas picadas Elaboración Pelar y cortar los ajos en láminas y dorar en un […]

Crema de naranja, zanahoria y jengibre con nori crujiente

Ingredientes 500 g. zanahoria 4 u. cebolla tierna fina 2 u. ajo 30 g. jengibre 200 ml. leche vegetal 200 ml. zumo de naranja Alga nori frita Sal y pimienta Aceite picante con pimentón Elaboración Picar el ajo y el jengibre y rehogar con aceite en una cazuela. Añadir la cebolla tierna fina picada y […]

Solomillo a la naranja

Ingredientes 1 solomillo de cerdo 400 ml. zumo de naranja 200 ml. caldo de carne 2 cc. miel 2 cc. azúcar blanco Canela en polvo Frutos rojos Rodajas de naranja Sal y pimienta Elaboración Salpimentar el solomillo y dorar todos los lados en una sartén con aceite. Colocar en una bandeja y hornear a 190ºC […]

Salmonetes a la mandarina

Ingredientes 4 salmonetes 3 mandarinas Mantequilla 80 g arroz negro salvaje Aceite de oliva Sal Elaboración Pelar y cortar las mandarinas al vivo y saltear con una nuez de mantequilla. Reservar. En una sartén con dos cucharadas de aceite de oliva añadir el arroz negro salvaje, freir hasta que se hinche. Escurrir el exceso de […]

Ensaladilla rusa con cítricos y langostinos

Ingredientes 4 patatas 2 zanahorias 1 lata de atún al natural 2 huevos cocidos 250 g de mayonesa Ralladura de un limón Ralladura de una naranja Ralladura de una lima 30 g jengibre rallado Gajos de naranja 8 langostinos cocidos y pelados Elaboración Hervir las patatas sin pelar y las zanahorias en agua con sal […]

Galletas de Halloween

Ingredientes 1 lámina de masa quebrada mermelada de naranja 1 huevo Elaboración Estirar una lámina de masa quebrada y recortar formas de calabaza con un molde o plantilla que puedes dibujar tú mismo. Debes recortar una base lisa y otra con la forma de la cara. Disponer sobre cada base una cucharada de mermelada de […]

Poke bowl de salmón con cítricos

Ingredientes 1 lomo de salmón 3 cucharadas de salsa de soja 2 cucharadas de mirin 2 cucharada de aceite de sésamo zumo de media naranja sésamo pomelo naranja aguacate zanahoria pepino arroz integral Elaboración Cortar el salmón en cubos y marinar 30 minutos en una mezcla de salsa de soja, mirin y aceite de sésamo. […]

Sorbete de naranja y mango

Ingredientes 120 g miel 600 g mango  200 ml zumo de naranja Preparación Cortar y pelar el mango Congelar durante 3 h  Triturar con la miel y el zumo de naranja y volver a congelar 1 hora 

Merluza con salsa de cítricos

Ingredientes Para el Pescado: 4 Filetes de merluza ½ taza de harina ½ taza de leche Sal  Pimienta Para la salsa: 1 ajo picado 1 cebolla tierna 3 cc zumo de limón 3 cc zumo de naranja 3 cc zumo de lima 1 cc mantequilla Ralladura de cítricos Para presentar: ½ limón en rodajas ½ […]

Hummus de naranja

Ingredientes 500 g garbanzos cocidos 35 ml zumo naranja 1 naranja 1 diente de ajo Comino Arándanos deshidratados o Pasas Sal Sésamo negro Elaboración Para el hummus: Colar los garbanzos y eliminar el agua de cocción. En un procesador de alimentos triturar los garbanzos con el ajo, la pizca de sal, una naranja pelada, el […]

Crepes suzette

Ingredientes 100 ml de leche 50gr de harina 15gr azúcar  20gr mantequilla fundida 1 pizca sal 1 huevo Para la salsa 35 ml de licor de naranja o brandy 250ml taza de zumo de naranja 1 u naranja en gajos 50 gramos de mantequilla 25 gramos de azúcar Elaboración En un bol añadir los huevos […]

Trufas de chocolate blanco a la naranja

Ingredientes 150 g chocolate blanco 45 g mantequilla 45 g de azúcar lustre, glas o impalpable 5 cdas de nata para montar ½ cda ralladura de naranja colorante naranja alimentario (opcional) 1 cdta agua de azahar (opcional) Elaboración Calentar la mantequilla con la nata y la ralladura de naranja en el microondas.  Mezclar con varillas […]

Ensalada de naranja y burrata

Ingredientes 1 pizca de menta  200 g Espinacas 1 u Burrata Anacardos  1 u apio  Sal  Pimienta  Aceite Elaboración Cortar el apio y picar la menta y los anacardos. Disponer todos los ingredientes de la ensalada. Salpimentar y aliñar.

Aliño de naranja y jengibre para ensaladas

Ingredientes zumo de media naranja sal 1 cucharada de aceite de sésamo 1 cucharadita de miel ½ cucharadita de jengibre rallado Elaboración Mezclar en un un bol el zumo de media naranja con una pizca de sal, el aceite de sésamo, la miel y el jengibre rallado y emulsionar con una varilla. Servir con cualquier […]

Mug cake de naranja

Ingredientes 4 cucharadas rasas de harina 4 cucharadas de azúcar moreno 3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar 1 cucharadita de levadura en polvo 1 huevo 3 cucharadas de aceite  3 cucharadas de leche Elaboración Mezclar los ingredientes secos por una parte en un bol y los líquidos con el huevo en otro bol […]

Zumo de naranja, manzana y gengibre

Ingredientes 1 manzana 1 naranja 1 cucharadita de jengibre Elaboración Pelar y cortar en cuartos una manzana. Hacer zumo de una naranja. Pelar un trocito de jengibre fresco con una cucharita. Colocar todos los ingredientes en una licuadora y licuar hasta conseguir una textura bien fina. Servir bien frío!

Potito de naranja, zanahoria y cúrcuma

Ingredientes 3 zanahorias 1 naranja 2 cucharadas de yogur sal cúrcuma aceite de oliva virgen extra Elaboración Cortar las zanahorias y cocinarlas al microondas 3 minutos. Pelar una naranja y colocarla en el procesador de alimentos junto a la zanahoria cocida, dos cucharadas de yogur, una pizca de sal y de cúrcuma y un chorrito […]

Huevos con verduras de temporada a la naranja

Ingredientes 1 patata mediana 2 patatitas moradas ½ boniato ½ plátano macho 50 g mantequilla zumo de 1 naranja sal orégano 2 huevos pan tostado para servir Elaboración Cortar todos los vegetales y la mantequilla en cubitos del mismo tamaño. Mezclar con la sal, orégano y el zumo de naranja sobre una sartén de hierro […]

Gambas a la parrilla con chile y naranja

Ingredientes Langostinos: 200 g langostinos pelados 1 cda. aceite de oliva 1 cda. ralladura de naranja 2 dientes de ajo picados ½ chile picado Salsa de naranja con chile: 1 cda. aceite de oliva 1 diente de ajo picado ½ chile rojo picado 40 g mermelada de naranja  100 ml vinagre de arroz 80 ml […]

Crème brûlée de naranja y arándanos sin horno

Ingredientes 250 ml leche entera 50 g azúcar 2 yemas de huevo 6 g de Maizena Ralladura de ½ naranja ½ cdta. extracto de vainilla Mermelada de arándanos al gusto Arándanos para decorar Elaboración En un bol grande bate las yemas de huevos y la Maizena con un poco de los 250 ml de leche, […]

Trufas de chocolate y naranja con cerveza

Ingredientes 250 g chocolate negro 100 g nata 50 ml cerveza ralladura de naranja Elaboración Colocar en un bol el chocolate negro a trozos, la nata, la cerveza y la ralladura de naranja.  Derretir en el microondas en intervalos de medio minuto hasta que el chocolate se haya derretido. Mezclar hasta que todos los ingredientes […]

Ensalada de remolacha asada con mandarina

Ingredientes 3 remolachas 2 mandarinas aceite de oliva sal pimienta ajo en polvo queso azul eneldo almendras fileteadas Elaboración Cortar la remolacha en bastoncitos con la ayuda de una mandolina (También se puede hacer a cuchillo), sobre una fuente apta para el horno. Añadir una pizca de sal, pimienta y ajo en polvo, un buen […]

Rolls de hojaldre y frambuesas

Ingredientes 1 lámina de hojaldre 1 naranja 100 g azúcar moreno 50 g azúcar glass Frambuesas  Canela Elaboración Cortar una lámina de hojaldre en cuatro tiras. Espolvorear por encima de cada tira ralladura de naranja, azúcar glass y canela. Disponer las frambuesas a lo largo de las tiras y doblarlas sobre si mismas, primero formando […]

Sopa de fideos con miso

Ingredientes 1 l Caldo de verduras 120 g fideos de arroz 60 g shiitake 30 g pasta de miso 80 g pak choi aove zumo de media naranja rodajas de naranja 10 g cebolleta  Sésamo negro Elaboración Mezclar la pasta de miso con el zumo de naranja y reservar.  Cortar el tallo del pak choi […]

Tartaleta de ricota y naranja

Ingredientes Una lámina de pasta brisa 350 g ricotta  100 g de azúcar 1 cucharadita de esencia de vainilla 3 huevos Aove Ralladura de naranja Gajos de naranja Azúcar glass Elaboración Engrasar un molde de cerca de 20 cm, extender la pasta brisa en él y cortar la masa sobrante. Pinchar la masa con un […]

Lenguado Menier de naranja

Ingredientes 1 lenguado sin piel harina 15 g de mantequilla zumo de una naranja perejil Elaboración Enharinar el filete de lenguado por los dos lados y espolvorear un poco para quitar el exceso de harina. En una sartén, dorar el pescado por los dos lados, sacar de la sartén, y sin limpiar los restos que […]

Galette de cítricos

Ingredientes 150 gramos de harina  50 gramos de harina integral 60 gramos de azúcar  55 gramos de mantequilla  60 mililitros de leche  1 yema de huevo 1 mandarina 1 naranja 1 pomelo canela miel pizca de sal Elaboración Pon en un bol la harina, el azúcar, la yema de huevo, la leche y la mantequilla. […]

Ensalada tibia de puerros y zanahorias

Ingredientes 2 zanahorias 1 puerro 200 ml zumo de naranja 200 ml caldo de verduras 100 g mini mozarella 30 g nueces pecanas Albahaca, cebollino y menta Elaboración Verter en una olla un chorrito de aceite de oliva, añadir las zanahorias peladas y cortadas en rodajas y el puerro cortado en rodajitas.  Añadir el zumo […]

Naranjas de halloween

Ingredientes 2 naranjas 300 g puré de boniato 20 ml miel de caña 1 g canela 100 ml yogur ½ granada Elaboración Vaciar de pulpa dos naranjas con ayuda de una cuchara. Dibujar una cara de calabaza de halloween en cada naranja cortando con una puntilla. En un bol, mezcla el puré de boniato con […]

Vieiras a la naranja

Ingredientes 20 g mantequilla 200 g vieiras zumo de media naranja 20 ml salsa de soja ½ pepino ¼ cebolla morada gajos de naranja ½ naranja aceite de oliva Elaboración Derretir la mantequilla en una sartén y marcar las vieiras por los dos lados hasta que estén bien doradas.  Retirar las vieiras de la sartén […]

Arroz pilaf a la naranja

Ingredientes 200 g arroz largo ½ cebolla 1 diente de ajo aceite de oliva 400 ml caldo vegetal 200 ml zumo de naranja natural 20 g arándanos deshidratados 15 g nueces pecanas 15 g pistachos perejil Elaboración En una olla baja, sofreír la cebolla y el ajo picado con un chorrito de aceite de oliva […]

Polos de arándanos y naranja

Ingredientes 100 g arándanos 500 ml zumo de naranja natural zumo de ½ limón 1 cucharada de miel Elaboración En un vaso mezclador, verter los arándanos, el zumo de naranja, la miel y exprimir medio limón. Triturar todo bien. Verter la mezcla en poleras, tapar con el palito y congelar durante 4 horas.

Tacos de pollo cítricos

Ingredientes 1 pechuga de pollo 100 ml de zumo de naranja 1 cucharadita de pimentón ½ diente de ajo picado sal aceite de oliva 2 tacos salsa picante col lombarda berros Elaboración Introducir en un bol la pechuga de pollo cortada en tiras, añadir el zumo de naranja, el pimentón, el ajo picado, la sal […]

Helado de naranja y chocolate

Ingredientes 200 ml zumo de naranja 200 ml nata 35% 20 ml miel (una cucharada) chocolate al gusto Elaboración En un bol frío (se puede meter en el congelador media hora antes), añadir la nata bien fría, una cucharada de miel y montar con varilla eléctrica o manual hasta conseguir textura de nata semimontada.  Añadir […]

Ensalada de sandía

Ingredientes Una rodaja de sandía 1 naranja 1 lima queso feta cebolla morada menta aceite de oliva Elaboración Cortar la sandía en triángulos y extender sobre un plato llano. Añadir los gajos de naranja cortada a lo vivo, incorporar la cebolla morada cortada en juliana y desmenuzar un poco de queso feta por encima. Para […]

Ceviche con un twist de naranja

Ingredientes 1 lomo de pescado blanco (merluza) ¼ Cebolla morada ¼ ramita de apio Chile 1 Naranja 1 Lima Sal Aceite de oliva 1 remolacha Elaboración Cortar el lomo de pescado en cubos. En un bol, mezclar el pescado con gajos de naranja cortados a lo vivo, apio cortado en rodajas, cebolla morada en juliana […]

Postre para el día de la madre

Ingredientes Zumo de 1 naranja 1 bola de helado de vainilla Frambuesas Flores comestibles Elaboración Exprimir la naranja y servir en una copa Formar una bola de helado de vainilla con la cuchara y servirlo dentro del zumo Decorar con las frambuesas y las flores y disfrutar!

Energy balls

Ingredientes 50 gr. avellanas 50 gr. pipas calabaza 50 gr. almendras 50 gr. anacardos 5 dátiles 7 gr. cacao 20 ml. zumo 1 canela Elaboración Introducir los frutos secos, el cacao, la canela, los dátiles y el zumo de media naranja.  Triturar a máxima potencia durante 2 minutos o hasta que todos los elementos estén […]

Torrija con naranjas

Ingredientes – Pan de hogaza integral – 500 ml leche de avena – 2 naranjas – leche de avena – Canela en rama – Canela en polvo – 2 Huevos – Miel  Elaboración Infusionar la leche de avena con la canela en rama y la piel de naranja. Colar y dejar enfriar. Cubrir dos rodajas […]

Rollitos de verano con naranja

Ingredientes 4 Hojas de papel de arroz 12 Langostinos 2 Naranjas 1 Aguacate 1 Cebolla morada ¼ Col lombarda 1 Zanahoria Cilantro Elaboración Marca los langostinos en la sartén con un poquito de aceite, 30 segundos por cada lado. Vierte el zumo de naranja y reduce a fuego fuerte durante 1 minuto. Hidrata las hojas […]

Buñuelos de calabaza y naranja

Ingredientes 300 gr de calabaza asada o cocida 125 gr de harina  1 cucharadita de postre colmada de levadura en polvo  2 huevos 25 gr de azúcar Zumo de media naranja 1 pizca de sal Azúcar lustre Ralladura de 1 naranja Canela Aceite de girasol para freír Elaboración Incorporar a un bol la harina, la […]

Langostinos thai

Ingredientes 200g Langostinos 100g Coco rallado 70g Panko 100g Harina 1 huevo 50 ml Salsa sweet chilli 1 naranja Elaboración Preparar una mezcla con el coco rallado, el panko y la ralladura de una naranja. Rebozar los langostinos en pasandolos primero por harina, luego por huevo batido y por último la mezcla de coco, panko […]

Mousse de naranja y chocolate

Ingredientes 500 ml Nata 250 g chocolate Ralladura y zumo de ½ naranja 30 g azúcar Elaboración Derretir el chocolate al baño maria. Añadir un chorrito de nata, el zumo de la naranja y la ralladura y reservar. Montar la nata con el azúcar, reservar una cucharada de nata para decorar. Mezclar la nata montada […]

Carpaccio de calabacín con naranja

Ingredientes 1 calabacín 10 g piñones 10 ml aove 1 naranja Queso parmesano Albahaca Sal y pimienta Elaboración Cortar el calabacín con ayuda de una mandolina o con cuchillo en rodajas muy finas.  colocar las rodajas de calabacín en el fondo del plato, colocar por encima rodajas de naranja y láminas de parmesano. Salpimentar y […]

Ensalada de zanahoria con twist de naranja

Ingredientes 1 zanahoria grande 1 naranja 30 g queso feta 15 g anacardos 25 ml leche de coco 15g crema de cacahuete 15ml limón 10 ml aove Elaboración Para el aliño: Mezclar la leche de coco con la crema de cacahuete, aove, un chorrito de zumo de limón y un chorrito de zumo de naranja. […]

Tostada de pan de masa madre con naranja y queso crema

Ingredientes Una naranja 50 gramos de queso crema Miel Clavo Canela Jengibre Pan de masa madre integral Elaboración Pelar y cortar la naranja en rodajas Poner en una bandeja Verter la miel Añadir la canela rallada o en polvo Añadir el clavo partido Añadir el jengibre rallado Cortar una rebanada de pan y tostar si […]

Crema de zanahoria y naranja

Ingredientes 100 g garbanzos cocidos Sal Curry Aove 300 g zanahorias 80 g cebolla confitada 125 ml zumo de naranja Guindilla Comino Canela Jengibre Pimienta Yogur Cilantro Elaboración Poner los garbanzos en una bandeja apta para el horno, añadir la sal, el curry y el aceite, y remover hasta impregnar bien los garbanzos. Hornear 10 […]

Batido de naranja, jengibre y cúrcuma

Ingredientes 2 naranjas 2 manzanas Una cucharada de jengibre Una cucharadita de curcuma ½ lima Elaboración Cortar la naranja ¨a lo vivo¨ (sin la parte blanca). Colocar en un vaso mezclador las naranjas, las manzanas peladas y troceadas, el jengibre, la cúrcuma y exprimir media lima. Triturar toda la mezcla y servir en vasos.

Brocheta de espárragos, queso fresco y naranja

Ingredientes Un puñado/ 10 Espárragos 150 g Queso fresco Gajos de naranja Una cucharada de zumo de naranja 3 cucharadas de miel de caña Elaboración Colocar los espárragos cortados a la mitad en un plato, añadir un chorrito de agua, tapar con papel film y hacer unos agujeritos con un palillo. Cocinar 2 minutos a […]

Lubina a la naranja

Ingredientes Dos lubinas 4 dientes de ajo Una naranja Vaso de vino blanco Tomillo fresco Aove Sal Pimienta Elaboración Realizar unos cortes transversales en la lubina Introducir en el interior de la lubina un trozo de naranja con piel, un ajo machacado y una ramita de tomillo. Introducir en los cortes un par de láminas […]

Ensalada de col verde y morada con naranja y avellana

Ingredientes 200 g de col lombarda 200 g coles de bruselas Aceite de oliva Sal maldon 50 g de avellanas Aceite de sesamo Zumo de limón Sal Miel Gajos de 1 naranja Elaboración Colocar en una bandeja apta para el horno la col lombarda y las coles de bruselas, regar con un corrito de aove […]

Gazpacho de Naranja, mango y pepino

Ingredientes 250 ml de zumo de naranja Medio pepino Un cuarto de mango Un cuarto de cebolla Una pizca de sal Una pizca de pimienta Anacardos Elaboración Introducir los ingredientes en la batidora Batir Verter sobre bol Decorar con aceite y anacardos ¡Disfrutar!

Langostinos con soja y naranja sobre arroz integral

Ingredientes 4 colas de langostinos Aceite de oliva Un diente de ajo Dos chalotas Medio chile verde Medio chile rojo 50ml zumo de naranja 30 ml de salsa de soja Dos cucharadas grandes de mermelada de naranja Maicena para rebozar Preparación En una sartén poner un chorrito de aceite de oliva Dorar un poco de […]

Merienda Sana para llevar

Ingredientes Yogurt griego o Kefir Una naranja Chocolate negro para rallar Moras, u otros frutos rojos Elaboración Pelar la naranja con cuidado de quitar la parte blanca Cortar en gajos o trozos pequeños Meter en bote de cristal para poder llevar Añadir yogurt o kefir Añadir moras o el fruto rojo preferido Añadir más yogurt […]

Pops de naranja y chocolate

Ingredientes 200 gramos de chocolate negro 30 gramos de semillas de lino 30 gramos de semillas de chía 20 gramos de sal maldon 5 gramos de cayena en copos (solo para valientes) 30 gramos de sésamo blanco Cualquier otro fruto seco o semilla que te guste Una naranja en gajos Elaboración Pelar la naranja Separar […]

Ensalada de remolacha, hinojo y naranja

Ingredientes Una remolacha en gajos Una naranja  Medio bulbo de hinojo 50 ml zumo de naranja Chorrito de miel 50 ml aceite de oliva virgen extra Chorrito de vinagre de vino blanco o manzana Sal  80 gramos de rúcula Elaboración Pelar la naranja y cortarla en supremas evitando la piel Cortar la remolacha cocida en […]

Tiramisú de naranja

Ingredientes 3 Naranjas 300 g mascarpone 20 g de azúcar 2 yemas de huevo 9 bizcochos de soletilla 20 ml cointreau 40 ml zumo de naranja Elaboración Mezclar el mascarpone con las yemas de huevo, 1 naranja en gajos y el azúcar con ayuda de una batidora eléctrica hasta que todos los ingredientes queden bien […]

Cóctel de langostinos

Ingredientes 8 langostinos pelados 50 g de col lombarda 50 g de repollo 1 naranja Menta fresca Brotes de rábano 100 ml de mayonesa 30 ml de ketchup 10 ml de cointreau 20 ml de zumo de naranja Sal Elaboración Para la salsa rosa: Mezclar la mayonesa con el ketchup, el zumo de naranja. el […]

Picantón a la naranja

Ingredientes Un picantón Dos naranjas Dos manzanas Sal 100gr de mantequilla Un diente de ajo picado Tres ramitas de romero Tres ramitas de tomillo Dos chalotas Elaboración Para la mantequilla: mezclar la mantequilla pomada con el ajo, la sal, el zumo de naranja, el tomillo y el romero picado. Bridar el pollo. Untar la mantequilla […]

Mimosas cocktail

Ingredientes por copa ⅓ de zumo de naranja ⅔ de cava un chorrito de cointreau Rodaja de naranja Elaboración En una copa alta servir primero el zumo Verter el cava con cuidado de no desbordar Verter el chorrito de cointreau Decorar con una rodaja de naranja Beber frío. ¡Disfrutar!

Pavlovas con crema de mandarina y menta

Ingredientes Pavlovas 3 claras 150 gr azúcar (echados en dos tandas) 20 gr de azúcar avainillado Ingredientes para la crema de mandarina 3 yemas 90 ml de zumo de naranja ½ cdta de maizena 60 gramos de azúcar 50 gramos de mantequilla Elaboración Batir con varillas las claras. Incorporar el azúcar en dos tiempos Incorporar […]

Verduras con naranja, al horno

Ingredientes 500 gramos calabaza 500 gramos patata 500 gramos chirivías 500 gramos coles de bruselas Zumo de una naranja 50 ml aceite de oliva Hierbas provenzales (estragon, romero, tomillo.. sirven todas) Cucharada de sirope de arce Pimienta negra Sal en escamas Aceite de oliva Elaboración En una bandeja de horno poner todas las verduras. En […]

Té de naranja

Ingredientes 3 naranjas 1 litro de agua Elaboración Pelar tres naranjas Poner la piel en un cazo Añadir un litro de agua Hervir la piel durante 30 minutos Filtrar y guardar. Beber en ayunas.

Tarta Gluten Free

Ingredientes 140 gramos de almendra 50 gramos de harina de avena 50 gramos de aceite de coco Una clara de huevo Pizca de sal 170 gramos de ricotta 85 gramos de miel Dos huevos Una cucharadita de vainilla 35 ml de zumo de naranja Ralladura de una naranja Pizca de sal Elaboración Calentar el horno […]

Healthy dessert

Ingredientes 1 naranja 1 pomelo 1 mandarina 1 naranja sanguina Chocolate 70% o más Sal en escamas Aceite de oliva virgen extra Elaboración Pelar y cortar los cítricos en rodajas, evitar la parte blanca que amarga. Extender sobre una bandeja o teja Rallar chocolate al gusto Poner una pizca de sal en escamas  Un buen […]

Magret de pato con higos a la naranja

Ingredientes 1 Magret de Pato Medio vaso de zumo de naranja 3 cucharadas de miel 1 cucharadita de maicena Sal Pimienta Elaboración Hacer marcas en forma de cruz sobre la grasa del magret Salpimentar Marcar el magret por el lado graso durante 3 minutos Girar y marcar durante un minuto Sacar el Magret y poner […]

Vino caliente de naranja

Ingredientes Una botella de vino tinto Canela en rama Clavo Piel de naranja Piel de limón 100 gramos de azucar Anis estrellado Hoja de laurel Pimienta de jamaica 25 cl zumo de naranja Elaboración Mezclar todos los ingredientes en un cazo con un chorro de vino. Reducir a sirope sobre fuego suave. Una vez este […]

Ensalada de Kale

Ingredientes Puñado de frutos secos Levadura de cerveza Aceite de oliva Zumo de limón Sirope de arce Ralladura de limón Sal y pimienta 500 gr de coles de bruselas 500 gr de kale 1 aguacate 1 naranja Preparación Ralla las coles y la kale Tuesta en el horno los frutos secos Machacalos y añade la […]

Zumo detox

Ingredientes 1 pomelo 1 trozo de cúrcuma 1 zanahoria 1 limón ½ remolacha 1 trozo de jengibre Preparación Mezclar todos los elementos en la batidora.  Batir Añadir agua y hielo.

Bolas de Navidad

Ingredientes 85 gramos de mantequilla 100 gramos de azúcar 1 huevo Piel de una naranja 1 cucharadita de sal Nuez moscada 125 ml de leche 8 gramos de levadura 180 gramos de harina Canela Preparación Derretir y tostar la mantequilla Añadir el azúcar y el huevo. Batir Añadir la ralladura de naranja, la sal y […]

Brócoli con naranja y soja

Ingredientes 1 cabeza de brócoli 1 naranja en gajos sésamo blanco pimienta cayena sal en escamas aceite de oliva salsa de soja Preparación Separar los arbolitos de brócoli Poner la vaporera encima de un cazo con agua hirviendo Poner el brócoli en la vaporera Cocer al vapor 5 minutos hasta que estén al dente Sacar […]

Zumo de Papaya y Naranja

Ingredientes ½ papaya 2 naranjas 1 ramita de menta Hielo al gusto Preparación ½  papaya 2 naranjas 1 ramita de menta Hielo al gusto

Refresco natural de moras y naranjas

Ingredientes 50 gr de moras 50 gr de arándanos Zumo de 1 naranja Hojas de hierbabuena 1 naranja en gajos Hielo Agua Preparación Machacar en un mortero la mitad de los frutos rojos Añadir el zumo de una naranja Machacar las hojas de hierbabuena Añadir la mezcla a una jarra grande Añadir los gajos de […]

Polos de naranja

Ingredientes Zumo de tres naranjas 1 naranja en rodajas pequeñas Hierbabuena, menta u otra hierba Poleras Presupuestos Hacer zumo con tres naranjas Cortar la otra naranja en rodajas y cuartos Meter los trozos en las poleras Verter el zumo Añadir las hojitas Poner las tapas Congelar durante 24 horas

Zumo de naranja, kéfir y canela

Ingredientes Zumo de dos naranjas 1 naranja en trozos 1 cucharada de canela 250 ml de kéfir Hielo (opcional) Preparación Cortar las naranjas y hacer zumo Pelar la naranja a lo vivo y trocearla Introducir en batidora Añadir canela y kéfir y hielo si se quiere muy frío Batir y servir en vaso bajo Decorar […]

Cous Cous de coliflor con un toque de naranja

Ingredientes Media coliflor 1 naranja en rodajas 1 naranja en zumo 20 cl en vinagre de manzana 1 cebolla morada 25 gramos de arándanos deshidratados 30 gramos de almendras tostadas Preparación Cortar la coliflor en trozos Aliñar con aceite aceite de oliva, vinagre y sal Añadir almendras y arándanos Cortar la cebolla en juliana y […]

Zumo de naranja, zanahoria, fresa y chía

Ingredientes Zumo de dos naranjas 7 fresas 1 zanahoria 15 gr de chía Hielo (opcional) Preparación Cortar las naranjas y hacer zumo Limpiar las fresas con cuidado para no perder producto Limpiar la zanahoria y pelarla Introducir en batidora Añadir chía y hielo si se quiere muy frío Batir y servir en vaso alto Decorar […]

Bowl de Açaí con gajos de Mandarina

Ingredientes 100 gr pulpa de açai congelado 65 gr leche de coco/almendra/avena/desnatada 1 plátano congelado 1 cucharada de miel 1 puñado de moras congeladas 1 puñado de arándanos congelados Semillas de lino Coco deshidratado Anacardos Preparación Verter en una batidora de vaso el açai junto con el plátano, las moras y los arándanos, añadir la […]

Batido de yogurt, naranja y vainilla

Ingredientes 1 yogurt 1 naranja 1 vaso de zumo de naranja 30 gramos de semillas de lino Preparación Introducir ingredientes en batidora batir hasta la consistencia deseada Disfrutad!

Healthy Granola

Ingredientes 3 tazas de avena 1 taza de semillas de calabaza 1 taza de pipas 1 taza de avellanas 1 taza de copos de coco 1 taza de aceite de oliva 1 taza de sirope de arce 1 taza de zumo de naranja ¼ de taza de azúcar de caña integral 1 cucharadita de sal […]

Tartaletas de cítricos

Ingredientes Obleas de empanadilla Zumo de tres limones Piel de una naranja 100 gramos de azúcar 85 gramos de mantequilla 3 huevos Preparación Poner las obleas sobre un molde de magdalenas. Pintar con huevo batido Hornear 8 minutos a 180 ºC Preparar la crema Sobre un cazo echar el zumo, el azúcar y el huevo […]

Ensalada de naranja, granada, frutos secos y queso fresco

Ingredientes Mezclum una naranja una granada 100 gramos de nueces y semillas 50 gramos de queso fresco aceite de oliva sal y pimienta Preparación Poner el mezclum de base del plato o bandeja Cortar gajos de naranja y distribuir Sacar granos de granada Añadir las nueces y semillas Añadir el queso Aceite de oliva y […]

Smoothie naranja, aguacate, manzana, zanahoria

Ingredientes Una manzana dos zanahorias medio aguacate trozo de jengibre 40 cl zumo de naranja 10 gramos de chía Preparación Poner todos los ingredientes en la batidora. Batir. Añadir agua o hielo al gusto. Verter y disfrutar.

Espárragos con naranja

Ingredientes 1 manojo de espárragos verdes 4 chalotas piel de una naranja zumo de una naranja sal y pimienta trozo de mantequilla o aceite de oliva Preparación Calentar los espárragos 2 minutos al microondas Mientras tanto derretir la mantequilla y freír la chalota cortada en daditos. Añadir los espárragos a la sartén. Añadir el zumo […]

Biscotti a la naranja y frutos secos

Ingredientes 3 huevos 50 ml zumo de naranja 100 gramos de mantequilla 150 gramos de azúcar 330 gramos harina 7 gramos de levadura 2 gramos de sal 150 gramos de almendras y pistachos Preparación Mezclar los huevos con el zumo de naranja. Añadir la mantequilla derretida. Añadir el azúcar y batir. Añadir los ingredientes secos: […]

Agua Detox de naranja y pomelo

Ingredientes 1 naranja 1 pomelo 1 manojo de hierbabuena 1 limón 1 pepino 1 manojo de hinojo Preparación Mezclar todos los ingredientes en una jarra de agua. Añadir agua. Macerar 24 horas Beber por las mañanas.

Bizcocho sin azúcar

Ingredientes 3 huevos (separadas yemas y claras) 100 gr de leche 100 gr de aceite de oliva virgen extra 15 gr de stevia 10 gr de levadura 250 gr de harina  Ralladura de 1 naranja ½ naranja Frutos secos para decorar Nata para decorar Preparación Mezclar las 3 yemas, la leche el aceite, la naranja […]

Gazpacho de cerezas

Ingredientes 2 tomates grandes Punta de un pimiento Media cebolla tierna 50 gr de cerezas 1 cucharada de aceite vinagre sal Preparación Mezclar todos los ingredientes en una batidora Salpimentar al gusto Triturar bien durante varios minutos. Añadir hielo si queremos consumirlo al momento. Decorar con una cereza partida y una hoja de menta.

Pancakes con naranja y sirope de arce

Ingredientes 225 gr de ricotta 2 huevos y 2 yemas 50 gr de harina integral 50 gr de avena 110 gr de leche 1 cucharada de canela 1 cucharada de bicarbonato 1 cucharada de vainilla Naranja en gajos Arándanos Sirope de arce Preparación Mezclar los ingredientes de la masa en una batidora Dejar reposar 15 […]

Salmón glaseado con zumo de naranja

Ingredientes 4 lomos de salmón 3 cucharadas mostaza de dijon zumo de naranja 3 cucharadas de miel Preparación Precalentar el horno con grill a 150 ºC Preparar una bandeja de horno con aceite y poner los lomos. Salpimentar En un bol mezclar la mostaza el zumo y la miel. Pintar los lomos con el glaseado […]

Tarta de Limón

Ingredientes Piel de 1 limón 50 gramos de avellanas Un tubo de galletas digestive 120 gramos de mantequilla derretida sal Ingredientes relleno: 1 limón grande (con piel) 280 gramos azúcar glass 115 gramos mantequilla 1 cucharadita de vainilla 4 huevos Preparación En una bolsa hermética mezclar los ingredientes de la base menos la mantequilla. Golpear […]

Ensalada de naranjas y judías verdes

Ingredientes Zumo de medio limón 1 Chorrito de salsa de soja 1 cucharada sopera de aceite 1 cucharada de miel pimienta sal 1 naranja  200 gr de judías verdes queso feta Preparación En un bol mezclar el zumo, la soja, el aceite, la miel, pimienta y sal. Agitar y reservar. Cortar las supremas de naranja […]

Galletas de naranjas sin gluten

Ingredientes 100 gramos harina de almendras 30 gramos coco rallado ralladura de la piel de una naranja 80 gramos de miel 30 gramos de aceite de coco Preparación Rallar la naranja en un bol Mezclar los ingredientes secos, la harina de almendras y el coco rallado con la piel de naranja. Añadir la miel y […]

Naranjas Heladas

Ingredientes 2 naranjas 200 ml leche evaporada 200 ml nata 35 % grasa 150 ml zumo naranja 50 gramos azúcar Preparación Mezclar la leche, la nata el zumo y el azúcar.  Batir bien Introducir en el sifón Cerrar el sifón y enfriar una hora Vaciar dos naranjas después de cortar un extremo Sacar el sifón […]

Naranjas confitadas

Ingredientes 2 naranjas navelinas 200 gramos de azúcar 100 ml de agua Chocolate negro fondant derretido Preparación Cortar las naranjas en rodajas finas En un cazo con azúcar y agua poner las rodajas y calentar a fuego bajo. Mantener a fuego bajo durante 30 minutos vigilando que no se quemen, evitar moverlas mucho para no […]

Pollo a la naranja

Ingredientes 2 cucharadas soperas de soja 2 cucharadas soperas de vino blanco 2 cucharadas soperas de jengibre picado 1 diente de ajo picado 4 pechugas de pollo troceadas 1 cucharada sopera de salsa de soja zumo de una naranja 1 cucharada sopera de miel 1 cucharada de vinagre 1 cucharadita de cafe de aceite de […]

Pastel de Naranja sin Gluten

Ingredientes 2 naranjas 6 huevos 225 gramos de azúcar glass 225 gramos de harina de almendras 1 cucharada de levadura Preparación Hervir las naranjas durante 90 minutos o meterlas 15 minutos al microondas sumergidas en agua. (Este proceso les quita el amargor). En una batidora triturar las naranjas hasta conseguir una pasta fina. Verter la […]

Crema Catalana de Naranja

Ingredientes 500 ml de leche 10 cl de zumo de naranja 1 ramita de canela Dos pieles de naranja 225 gramos de harina de almendras 1 cucharada de levadura Preparación Calentar la leche en un cazo con el zumo, la canela y la piel de naranja. Llevar a ebullición y retirar. Para más sabor dejar […]

Mousse de Chía

Ingredientes Zumo de una naranja sanguina 2 cucharadas de semillas de chía 1 yogurt natural Una rodaja de naranja sanguina pistachos miel o sirope Preparación En un bol mezclar el zumo, el yogur y las semillas de chía. Reposar durante la noche para hidratar la chia. Decorar con una rodaja de naranja, pistachos y miel.

Smoothie de naranja y frutos rojos

Ingredientes 1 naranja 50 gramos de frutos rojos un puñado de hierbabuena 1 trocito de jengibre hielo Preparación En una batidora mezclar todos los ingredientes. Batir sin parar hasta tener una mezcla homogénea. Verter en vaso. Decorar con hojas de hierbabuena. ¡Disfrutar!

Merluza al curry con pomelo

Ingredientes 120 gramos de mantequilla 1 cucharada de pasta de curry 1 ajo picado 1 cucharada de jengibre picado 2 cucharadas de creme fraiche ralladura de pomelo un calabacín un puerro filetes de merluza Preparación En una bandeja poner el calabacin y el puerro cortados en rodajas. Hornear 15 minutos a 180 ºC Preparar mientras […]

Ensalada de Remolacha, Burrata y Naranja

Ingredientes 1 bolsa de espinacas 1 naranja cortada en rodajas ½ Remolacha troceada 1 bola de burrata avellanas tostadas aceite sal y pimienta Elaboración En una bandeja o plato grande poner primero una cama de espinacas con los tallos quitados Poner encima las rodajas de naranja Poner la remolacha troceada Añadir las avellanas previamente tostadas […]

Merluza a la naranja

Hoy hemos cogido prestada una receta de nuestra amiga Victoria. Esta semana pasada nos escribía diciendo que tiene un blog y, con nuestras naranjas, ha preparado una receta magnífica de merluza a la naranja. Siempre nos gusta recibir vuestros mensajes y vuestras opiniones sobre Naranjas al Día pero sobretodo nos gusta saber del uso que […]

Ensalada de naranja con brotes tiernos y pipas

Una forma elegante de acompañar una buena comida o cena es una ensalada para compartir. Hay multitud de tipos de ensaladas. Algunas de ellas, con más carne que vegetales, con más salsas y complementos que el resto de la comida, pero todas ellas son una gran fuente de color, sabores y texturas. Desde Naranjas al […]

Un flan de naranja único

Hoy es día de dulces. Os vamos a enseñar una manera muy sencilla de hacer un flan de naranja y, para rematar la entrada de hoy en este blog, os enseñaremos como nuestras amigas Ainhoa y Maria José han hecho unas riquísimas recetas con una caja de naranjas Valencia que les hemos enviado. Ingredientes para […]

Dos ensaladas para combatir el calor

Con la llegada del calor todos preferimos tomar alimentos frescos y de fácil digestión. Hoy os queremos plantear dos tipos de ensaladas. La primera de ellas, nos gusta mucho, es muy sencilla y única, una ensalada de tomate con ahumados perfecta para acompañar otros platos. La segunda, la tomamos prestada de nuestro amigo Armando, de […]

Pollo a la naranja

Hay muchas formas de aprovechar la naranja. Del clásico zumo de naranja a tomarla en postres a rodajas. Pero esta fruta tiene infinidad de utilidades. Hoy os ponemos un ejemplo sencillísimo de cómo utilizar las naranjas en un plato caliente, económico y, además, muy sano. Sabemos que este plato también es un clásico pero cada […]

Mermelada de naranja casera

Muchos habéis sido los que nos preguntáis cómo podemos hacer una mermelada de naranja casera y fácil de hacer. En Naranjas al Día os proponemos esta forma sencilla de hacer la mermelada de naranja. Os llevará solo unos minutos de trabajo. Lo más importante es tener una buena materia prima. No hace falta que os […]

Receta de galletas de naranja

Ana, que es una blogger de confianza, ha preparado unas galletas de naranja con una pinta extraordinaria. Así que la compartimos con vosotros por si os atrevéis a hacer algo parecido o incluso superarlo. En cualquier caso esperamos vuestras fotos. Lo primero, comprar por Internet una caja de naranjas de Naranjas al Día. Tras esto, […]

Helados caseros de naranjas

Para disfrutar como nunca del verano te proponemos preparar tus propios helados caseros de naranjas o de batidos de fruta tropical. Y no tienes excusa porque por tan solo 15 euros tienes en tu casa mañana mismo una caja de 10 kilos de naranjas de la variedad ‘Valencia’. Para ello simplemente necesitas una cubitera para hacer helados. […]

Receta de pastelitos de papaya y queso

Hoy os traemos una receta de nuestra amiga blogger María Alonso. Le enviamos una caja de fruta tropical y nos sorprendió con una combinación majestuosa. Se trata de un postre elegante, rápido y fácil de preparar que puede ayudarnos a quedar como los mejores “cocinillas” sin demasiado esfuerzo. En primer lugar vamos con los ingredientes […]

Receta de bizcocho de naranja y fresas

Ahora que el tiempo mejora y hace más calorcito, esta semana hemos decidido preparar una bizcocho con dos deliciosas frutas. Es muy sencillo de hacer y tan sólo te llevará unos 40 minutos tenerlo listo. Para su preparación, necesitamos: – Un puñado de fresas – Un yogur natural – Tres huevos – Dos medidas de […]

Receta de galletas de naranja bañadas en chocolate

En esta nueva entrega de recetas con naranjas, os presentamos una receta propia para hacer galletas con rayadura de naranja bañadas en chocolate. Con los ingredientes que citamos a continuación da para unas 12 galletas. Ingredientes: – 100 gramos de mantequilla. – 2 cucharadas y media de azúcar glass – Rayadura de naranja – 125 […]

Receta de Santiaguita de Naranja

La cuarta receta de Naranjas al Día llega de la mano de María Pérez. Ella es la bloguera de Cositas dulces… y alguna salada, desde donde todas las semanas nos encandila con deliciosos platos hechos y explicados por ella misma. En esta ocasión le pedimos que hiciese algo con nuestras naranjas y el resultado, como […]

Receta de Cupcakes de naranja

Tras el éxito de nuestra primera receta dulce esta semana nos hemos atrevido con algo más arriesgado, digno de un capítulo de algún programa de repostería de televisión. Y no por por su dificultad sino por su impresionante resultado. Os invitamos a probar esta receta y a innovar todo lo que podáis. Como veréis a continuación […]

Receta de bizcocho de naranja

Tras los filetes de pechuga de pollo, en nuestra segunda receta de Naranjas al Día nos hemos decidido por algo dulce, rápido y muy fácil de hacer. Os podemos asegurar que el resultado es espectacular. Para hacer el Bizcocho de Naranjas al Día necesitamos: – 3 huevos – 70 ml de aceite – 250 gramos […]

Receta de filetes de pechuga a la naranja

Como ya os hemos comentado anteriormente en el boletín semanal y a través de las redes sociales, vamos a publicar todas las semanas recetas dulces o saladas hechas con naranjas. El objetivo es crear entre todos un amplio surtido de recetas con el que disfrutar de nuestra fruta preferida. Vamos con la primera. Hoy, filetes […]